Plantas de waffles
Placa de horneado de hasta 1000 x 350 mm.
Capacidad de hasta 65 láminas de waffle por minuto.
Fácil ajuste de las placas de horneado.
Calentamiento mediante gas natural o propano/butano con reducción de emisiones.
Quemadores separados del exterior por paneles adicionales.
Puede contener hasta 76 pinzas, lo que da una capacidad de hasta 40 láminas de waffle por minuto.
Placa de horneado de hasta 500 x 350 mm.
Fácil ajuste de las placas de horneado.
Calentamiento mediante gas natural o propano/butano con reducción de emisiones.
Quemadores separados del exterior por paneles adicionales.
Construcción en arco para permitir el paso de personal en la planta de producción.
Enfriamiento libre de presión.
Túnel CK, con sistema de conducción de aire y control de alta precisión de los valores preseleccionados requeridos de humedad y temperatura.
Rendimiento de hasta 120 láminas por minuto, aplica relleno de crema automáticamente usando el método de “película”.
Garantiza un manejo extremadamente cuidadoso con soporte en el ancho completo de la lámina.
Utiliza el método de “contacto”, su combinación con una esparcidora adicional permite la producción de waffles con distintos rellenos.
En combinación con un depositador de nueces puede usarse para producir esferas con insertos.
La regulación constante de la aplicación de crema permite obtener un peso constante de los sándwiches de waffle.
Las láminas se colocan en soportes de una cadena infinita y se enfrían durante su transporte en la torre.
Su formato helicoidal la hace ideal para sándwiches de waffle que no pueden voltearse durante el enfriamiento
Planta de refrigeración con equipo de secado de aire, para el enfriamiento y secado simultáneos del aire para enfriar los sándwiches.
Plantas refrigerantes, que cuentan con unidad de evaporación integrada.
Alimenta las empacadoras en filas sencillas o dobles, izquierda o derecha, o izquierda y derecha.
Para la distribución continua de barras de waffle y la alimentación de una planta de recubrimiento.
Con carga manual de cartuchos, el corte, la distribución y el transporte directo a una planta de recubrimiento se realizan en automático
Para el corte y distribución de cuadros de waffle sin relleno.
Para la producción de barras moldeadas, un cabezal de distribución levanta los dedos de waffle y los inserta en los moldes de una planta moldeadora.
Para el punzonado de waffles huecos en virtualmente.
Para la producción de sándwiches redondos.
Para la producción de sándwiches triangulares rellenos de crema
Rendimiento de hasta 160 (COMPACT 32) o 320 (COMPACT 64) waffles rellenos por hora.
Pensadas como solución a las necesidades de ahorro.
Diseño modular con la posibilidad de incrementar la capacidad posteriormente.
Carga manual o automática de los ingredientes en la batidora.
Batidora con turbina especial para lograr un proceso particularmente cuidadoso.
Producción de 900 kg/h hasta 2400 kg/h de mezcla.
El tazón de batido se instala sobre tres celdas electrónicas para pesar los ingredientes.
Mesa de carga ergonómica para el vaciado de sacos de harina, almidón o azúcar.
Tamizadora con filtro magnético.
Contenedores intermedios con tornillo de dosificación de frecuencia controlada.
La bomba de mezcla alimenta de forma constante uno o más hornos.
Para la producción de rellenos de mezcla homogénea con alimentación automática de una dispersora.
La Turbina de alta efectividad y eje de cuchilla giratorio que producen crema ligera y esponjosa en un periodo breve de 6 a 8 minutos.
Extrusores de cocción de tornillo simple, modelos SE 70 y SE 110.
Capacidad de 100 – 300 kg (SE 70) o 200 – 500 kg (SE 110) de bocadillos sin sabor por hora.
Amplia selección de dados para fabricar productos con formas simples, en 3D o incluso, bocadillos rellenos y cereales de mesa.
Garantiza una calidad homogénea del producto.
Sistema robótico que se adapta a la parte posterior del horno.
Proceso de limpieza totalmente automatizado.
Tiempo máximo de limpieza en un turno.
Tecnología amigable con el medio ambiente.
Proceso seco y libre de polvo, sin contaminación por químicos.
