Capacidad de 25 a 20500 kg/h.
Control manual, automático o controlado por computadora.
El diseño del cabezal de aireación garantiza que no haya contacto entre el producto y el agua/líquido refrigerante/térmico.
Convertidor de frecuencia integral para configurar y controlar la velocidad de rotación de la mezcladora y la bomba.
El batido se realiza con un cizallamiento mínimo y sin el riesgo de bloqueos o daños a los ingredientes.
Si se conecta después de una Espumadora continua Trefa, se puede mezclar la espuma/mousse con otra espuma/mousse o con partículas sólidas de varios tamaños.
Genera un producto final muy estable y homogéneo.
Puede equiparse con una unidad de inyección para saborizantes y colorantes.
Para preparación, aireación y mezclado continuos de masa para pastel chifón.
Control total mediante PLC.
Producción cerrada e higiénica de pastel chifón.
Fácil operación y limpieza mediante bombas de CIP.
Incluye unidad de enfriamiento.
De fácil uso, puede conectarse al sistema de aireación Trefa.
Tanque de agua para pre enjuague, lejía y otro para el post enjuague.
Control por PLC con pantalla táctil.
Menor consumo de agua y lejía.
Control automático del nivel de lejía, lo que hace más seguro su uso.
Alta capacidad con rendimiento de hasta 20000 l/h.
Control totalmente automatizado.
Puede controlarse con la computadora central de producción principal.
Fácil operación y limpieza mediante CIP.
Para preparación, aireación y mezclado continuo de crema entera.
Control total mediante PLC.
Producción cerrada e higiénica de crema entera.
Fácil operación y limpieza mediante bombas de CIP.
Incluye unidad de enfriamiento/templado.
Para el laminado continuo de pastel relleno o de crema entera en pastel relleno.
Control y ajuste del grosor.
Sistema cerrado e higiénico para laminar pasteles.
Fácil operación y limpieza mediante bombas de CIP.
Opción de depositadores encamisados para enfriar o calentar el producto.
Gabinete de control en la parte superior que contiene la pantalla táctil, puede girarse e inclinarse.
Cámaras separadas para componentes neumáticos y electrónicos.
Las puertas desmontables de acero inoxidable, al frente y detrás de la máquina, facilitan el acceso.
Máxima higiene.
La forma más asequible de generar nitrógeno para la aireación.
Nulos costos por desgaste o mantenimiento, ya que el generador no tiene piezas móviles.
Se elimina la humedad del gas de inyección a un punto de condensación de -50°C.
No genera problemas logísticos.
Bajos costos y rápido retorno de la inversión.
Para preparación, aireación y mezclado continuos de masa para pastel esponja.
Control total mediante PLC.
Producción cerrada e higiénica de pastel esponja.
Fácil operación y limpieza mediante bombas de CIP.
Incluye unidad de enfriamiento.
Para la aireación y el relleno continuos de cremas, masas, claras de huevo, mousses, etcétera.
Capacidad de hasta 200 kg/h.
Unidad de bajo costo con todas las ventajas de un aireador industrial.
Fácil operación y limpieza.
Incluye la cámara de premezcla TREFA en el cabezal mezclador.
Aireación de hasta 600 kg/h en menos de 0.5 m2.
Control manual, automático o mediante PLC.
HMI amigable con el usuario.
Secciones de enfriamiento encamisadas, separadas, para un máximo control de la temperatura del producto.
Menor calor por fricción debido a la cámara de premezcla TREFA.
